长儿园落实食物平安从体义务监视办理公开收罗

　　近日，市场监管总局会同教育部组织草拟《长儿园落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》（以下简称《收罗看法稿》），面向社会公开收罗看法，为期30天。《收罗看法稿》共32条，旨正在贯彻落实食物平安“四个最严”要求，进一步压实长儿园、承包运营企业及供餐单元的食物平安从体义务，切实保障长儿饮食平安。

　　《收罗看法稿》提出，长儿园集顶用餐应公益、便当、健康的准绳，明白长儿园食物平安实行园长担任制，落实“日管控、月安排”轨制机制，环绕供餐模式选择、食材采购验收、加工制做过程节制、高风险食物、餐饮具清洗消毒等环节环节明白义务落实要求，出力建立长儿园食物平安全链条风险防控系统。